毎年、冬になると常備する「黒糖生姜シロップ」
風邪の予防に、そして冷え性の改善にオススメです。

似たようなものが市販されていますが、自分で作った方が安いし安全です。

＊＊＊黒糖生姜シロップのレシピ＊＊＊
〈材料〉
・生姜
・黒糖
・水

〈作り方〉
まず、小鍋に黒糖と水を入れて火にかけ、ゆっくり混ぜながら黒糖を溶かします。
水と黒糖の割合は、大体１：０．５～１くらい。
お好きな濃度で大丈夫だと思いますが、私は、２００ｇの砂糖に３５０～４００CCの水で作ります。

黒糖が溶けてひと煮立ちしたら、生姜を投入。
生姜は皮付きのままよく洗って、薄くスライスします。
分量は好き好きですが、大体１パック分くらいを一気に投入します。

そのまま、弱火でコトコト約３０分。
時々かき混ぜながら、黒糖湯に生姜のエキスをたっぷり煮出していきます。

あら熱がとれたら、生姜を濾してガラス瓶などに保存します。
これで簡単！黒糖生姜シロップの出来上がり♪

これを、紅茶に入れて「生姜紅茶」にしていただくのがおすすめ。
ほんのり甘くて生姜の風味のきいた生姜紅茶は美味しい上に身体にもいい！
飲むと身体が内側からポカポカしてきますよ(*^_^*)

煮出した生姜は、捨てるのが勿体ないので、シロップと一緒にドリンクに少し入れてもいいし、そのまま食べるとピリリと甘辛くて身体がカッカを熱くなってくるのがわかります。
さらに砂糖をまぶして、乾燥させるとちょっとしたお茶菓子にもなります。

★生姜は言わずと知れた健康食品。
　身体を温め、血液の循環をよくしてくれます。
　消化機能を促進し、解毒作用があるともいわれています。

★★黒糖は白糖に比べて、現代人に不足しがちなミネラルが豊富です。

★★★利尿作用のある紅茶にシロップをお好きなだけ入れると、簡単に健康ドリンクの出来上がり♪


その他、このシロップは、そのままお湯で薄めて生姜ドリンクに。
生姜焼きなど、お料理にも使えます。

　・冷えやむくみでお悩みの方。
　・胃腸の調子が悪い方。
　・疲れがとれにくい方。

などにもオススメですよ～♪